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肝硬化病人的饮食注意事项

文章编辑:【本站】发布日期:2017-01-14 10:21:48

一、肝硬化多伴有低蛋白血症,给肝脏硬化的病人高蛋白饮食,可提高血浆蛋白含量,并保护肝脏,促使已损伤的肝细胞恢复和促进肝细胞的再生。

可以根据病情,选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、大豆制品,注意荤素搭配,如赤小豆活鱼汤、甲鱼汤、牛肉糜等高蛋白食物。肝腹水患者在饮食上要多吃利尿的食物,如红小豆、绿豆、鲫鱼、鲤鱼、冬瓜等。禁忌海鲜。

二、提供足够的碳水化合物,可减少蛋白质的消耗,减轻肝脏负担;糖类供应要适当,过多地进食糖类,不仅影响食欲,而且容易造成体内脂肪的积聚,诱发脂肪肝及动脉硬化等症。

脂肪不宜过多,禁用动物油,可采用少量植物油,进食过多脂肪不仅有碍消化,在肝脏内沉积,还会诱发脂肪肝,使肝功能进一步减退。

三、补充各种维生素,B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用,维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能,脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用。因此,要让病人经常多吃一些含维生素丰富的蔬菜、水果、粗粮、蛋黄、瘦肉等食物。

肝硬化病人,常伴食道静脉曲张,易发生食道静脉破裂出血。故患者平时所吃的食物应细软、清淡、易消化。应避免食用带刺带骨,以及芹菜、韭菜、白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物,更不能食用硬、脆的干食品,以防止刺伤食道造成破裂出血。

四、限制水、钠的摄入是治疗肝硬化的重要措施: 一般认为:普通肝硬化病人每天进食的盐量,只能相当于正常人的四分之一(约2克氯化钠),严重的肝硬化病人则要禁盐。

五、禁止饮酒:饮酒会加重肝功能损害,应绝对禁止喝一切含有酒精的饮料,并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加盐、加味精的食品。

六、肝脏病人虽然多吃蔬菜和水果有益,但应防止过多食用对肝脏有损害的食物,如扁豆、萝卜、蒜、洋葱、菠菜等。因为这类食物中含有醚油类物质,这种物质对肝脏和胆囊会产生不良刺激。

除此之外,肝腹水饮食忌暴饮暴食,因暴饮暴食不仅会加重肝脏负担,而且还会诱发不适症状,这对肝腹水病情的恢复是极为不利的,所以肝腹水饮食忌暴饮暴食,以少食多餐为宜。

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